В Уссурийске Масленицу чувствуешь не по календарю, а по запаху. Он появляется внезапно — в подъездах, на рынках, в кабинетах и даже в маршрутках. Запах блинов. И вот тут становится ясно: неделя будет сытной.
Новость о том, что диетолог предупреждает приморцев о рисках переедания блинов, вроде бы никого не удивляет. Мы это слышим каждый год. Но, если честно, в наших краях к таким предупреждениям всё равно прислушиваются — просто не сразу.
Почему блины — не такая уж безобидная история
Главный внештатный диетолог минздрава Приморья Ольга Ямилова напоминает: блины — продукт калорийный и тяжёлый для ЖКТ.
Если перевести с медицинского на человеческий:
блины — это как внезапный снегопад в марте. Организм вроде бы знал, что так бывает, но всё равно оказывается не готов.
Неожиданный нюанс:
проблема не в одном-двух блинах, а в резком увеличении жиров и углеводов в рационе. Особенно если до этого вы жили на кофе, лапше и редких обедах.
Поджелудочная и ЖКТ: кто первый сдаётся
Диетолог отдельно говорит о поджелудочной железе и обострении хронических заболеваний ЖКТ.
Из личного опыта скажу: в Приморье это особенно актуально.
У нас многие живут в режиме «работа — дом — работа», едят на бегу, а потом внезапно устраивают Масленицу «как у бабушки». Для организма это примерно как после зимней рыбалки сразу бежать марафон.
Простой пример:
если всю зиму машина ездила на минимальных оборотах, а потом резко дать газ — она, конечно, поедет. Но долго ли?
Начинки — отдельная тема, о которой редко думают
Особое внимание — начинкам.
Солёные (икра, рыба) — могут повысить давление.
Сладкие (мёд, варенье, сахар) — создают дополнительную нагрузку на поджелудочную.
Неочевидный момент:
в Приморье блины редко бывают «пустыми». Мы любим, чтобы было щедро. А щедрость, как выясняется, — главный враг умеренности.
Масленица как социальный эксперимент
В этом году Масленичная неделя пройдёт с 16 по 22 февраля, и по факту это почти официальный марафон застолий. Работаем мы как обычно, а едим — как в праздник.
И вот тут появляется неожиданный вывод.
Неожиданный, но честный вывод:
Масленица каждый год показывает не то, сколько блинов мы можем съесть, а насколько наш повседневный рацион далёк от нормального.
Если пара дней блинов выбивает организм из колеи — значит, проблема не в Масленице. Она просто подсвечивает то, к чему мы привыкли не обращать внимания.
Так что, возможно, главный приморский рецепт Масленицы — не отказаться от блинов (это всё равно нереально), а есть их так, как мы живём: без резких перегибов. Один блин — удовольствие. Пять — уже воспоминание, которое потом долго обсуждают с врачом.
«У вас слишком много переводов»: почему новая схема мошенников бьёт точно по приморцам
Источник фото — freepik.